영양교육의 목적과 목표, 체중감량 목표

§ 영양교육의 목표(일반목표)

 

(1)    영양교육 후 대상자의 90%는 나트륨이 많이 함유된 음식을 세가지 이상 열거할 수 있다

 

Ø (영양지식의 습득)

 

(2)    영양교육 후 대상자의 80%는 가공식품을 선택할 때 영양표시를 제대로 읽을 수 있다

 

Ø (기술습득)

 

(3)    영양교육 후 대상자의 70%는 나트륨 줄이는 방법을 두가지 이상 실천한다

 

Ø (구체적인 식행동실천)

 

 

 

§  건강한 식생활관리와 관계되는 지식과 태도, 기술형성을 위한 목표

 

예)

 

①       지식: 건강관리를 위해서 필요한 영양과 식생활에 관한 지식을 갖는다

 

②       태도: 건강을 위한 식생활관리는 중요하다

 

③       기술: 목표가 되는 건강한 식행동에 필요한 기술을 갖는다

 

<‘건강관리를 위해서 체중을 감량’하는 행동목표설정의 사례>

 

Ⓐ 행동목표 ⇒	Ⓑ측정가능한목표⇒	Ⓒ 일반목표
체중을 감량해서 건강관리	3개월동안 5kg를 감량한다	신체 에너지대사의 균형조절
Ⓓ 개별목표(1) ⇒	Ⓔ 개별목표(2) ⇒	Ⓕ 개별목표(3)
1일 1600kcal 섭취로 조절	아침, 점심, 저녁 세끼에 대한	1일 20분의 운동을 실시한다
	배분을 적정하게 한다
한끼의 식사량을 피악한다	1일 3식의 식단을 세운다	간단한 운동 기술을 습득한다

 

 

(3)     환경목표

 

 

 

§ 건강한 식행동을 형성하고 유지할 수 있도록 주위의 환경을 정비하고 발전시키

 

는 목표

 

예)

 

①       가족이나 친구가 건강한 생활관리를 위해서 협조한다

 

②       가족은 매일 아침식사를 함께한다

 

③       주변에 건강증진을 위한 운동시설이 있다

 

④       일상 생활속에서 건강관리를 위해 지원해주는 인적자원이 있다

 

⑤         이용하기 쉬운 건강관련의 영양정보를 제공해주는 기관이 있다

 

 

(4)      결과목표(최종목표)

 

 

 

§ 학습자의 건강상태에 대해서 평가하는 목표로서 학습목표 · 행동목표 · 환 경목표의 각각에 대해서 구체적인 성과를 알아보는 내용으로서 측정할 수 있는 결과를 알아보는 것이 바람직하다

 

예)

 

①       임상적 또는 생화학적 결과치의 개선(구체적인 수치로서)

 

②       체중감량에 따른 고혈압, 고혈당의 개선결과가 수치로 나타남